Under sommaren har Blidöborna strömmat till Blidö bio, där den fritidsboende familjen Sjögerås startat Blidö Gelato och Deli med italiensk glass och delikatesser.
Italiensk gelato, parmesanost, buffelmozzarella, tryffelsalami, grillade kronärtskockor, oliver och cannoli. Det är några av de många kulinariska läckerheter som sålts över disk i biografens lokaler sedan man i juni slog upp portarna. Familjen Sjögerås hade rest runt mycket i skärgården med sin båt då de 2018 bestämde sig för att köpa fritidshus. Av en ren slump hamnade de på Blidö, i ett hus precis intill Blidö bio. Första sommaren på ön gav mersmak av ölivet.
– Vi tyckte att det var väldigt häftigt att vi bodde granne med en bio. Sedan började vi prata om att man skulle göra något där, och vår son Elias behövde ett sommarjobb. När vi varit på konsert på bion hade vi sett att det fanns en liten serveringslucka där, och tänkte att ”där kan Elias stå och sälja lite glass”, säger Petra Sjögerås.
Efter att Blidö bios ägare givit klartecken föll pusselbitarna på plats. Att det blev just italiensk inriktning skedde genom att familjen, också av en ren slump, träffade halvitalienaren Christian Valentini som var tillfälligt på besök på ön. Han visade sig vara i restaurangbranschen och introducerade dem i sin tur till matentreprenörerna ”Italienaren i Gubbängen” och Fior di Latte.
Konceptet har blivit en succé.
– Det har varit en helt fantastisk respons. Vi har märkt att det finns otroligt många matintresserade och matkunniga människor här på Blidö, folk som blivit helt lyriska över att vi har guanciale, griskind, som man lagar riktig carbonara på. Så här i efterhand kan jag känna att detta var så rätt, för vi har rest runt väldigt mycket i Italien – det var helt enkelt meningen att vi skulle göra det här, säger Petra Sjögerås.
Familjen har också velat skapa en samlingspunkt där folk kan mötas. Utanför biografen har man tagit ut innemöbler och biosoffor, satt upp en hängmatta och skapat en liten ”gelato beach” med finkornig sand.
– Våra kunder har varit både yngre och äldre – ungdomar som suttit och chillat med fötterna i sanden, äldre som satt sig bredvid högtalarna och lyssnat på musik. Många har kommit tillbaka flera gånger i veckan, säger hon.
Hur ser ni på framtiden?
– Det här har varit en sån himla upplevelse så vi måste först smälta det lite, men vi har pågående diskussioner med våra samarbetspartners. Vi kommer definitivt göra om det nästa år. Vi skulle gärna göra någonting tillsammans med bion, kanske under filmvisning, med mat och samkväm, säger Petra Sjögerås.
