Torö Lanthandel och bageri kommer från och med nästa vecka endast vara en lanthandel.
– Bageriet var ett mission impossible, säger Arne Funk, en av ägarna.
Ekonomin går inte ihop för bageriet på Torö. Inkomsterna under högsäsong räcker inte för att täcka utgifterna under lågsäsong.
– När vi tog över lanthandeln 2016 följde bageriet med. Vi visste att det inte var lönsamt och har försökt hitta andra värden, men det var ett mission impossible, säger Arne Funk.
Var det ett tufft beslut att ta?
– Det är klart att det är känslosamt, men det var inte vår satsning från början. Hade det inte funnits där redan hade vi själva aldrig haft tanken på ett bageri. Grundidén för lanthandeln är att sälja livsmedel, kaféet är egentligen inte vårt fokus.
Arne Funk säger att man framöver kommer att kunna fika och äta på lanthandeln som vanligt, men att man köper in mat istället.
– Vi håller på att ta in andra typer av smörgåsar och kommer kanske även köra bake-off. Det är betydligt högre kvalitet på den typen av bröd idag än det varit tidigare. Vi tittar även på lösningar för att fortsatt kunna erbjuda pizza.
Nedläggningen av bageriet innebär att både utrymme och kapital frigörs.
– Vi ser det som en positiv utveckling för att kunna bibehålla service på landsbygden.
På söndag är sista dagen som bageriet håller öppet.
