I Glassvillan på Vindö serveras glasskreationer, inte sällan med titlar som relaterar till olika sorters bilar.
Det började med att Åse Edsborg gick en glasskurs för tre år sedan. I påskas slog hon upp dörrarna för Glassvillan vid Vindö, bara någon kilometer in från Sollenkroka. Där serveras glass som är gjord i fabriken som ligger vägg i vägg och på gården kan den bilintresserad få sitt lystmäte mättat.
– I våra glasskreationer, komponerar vi ihop olika smaker med olika topping, säger Åsa Edsborg, som driver verksamheten.
Namnen på skapelserna är ett kapitel för sig, eller vad sägs om en väldigt stor glass som heter ”Hellskotta vad gott”, ”Dra i handbromsen”, ”Rallybarber”, ”Polisbilen”, ”Brandbilen”, ”Kardemummdanaxel” och ”Rolls-Royce”. Den senare är förstås bladguldsbeströdd och går på 135 kronor.
Bilreferenserna kan för den som inte besökt glasskaféet verka lite märkliga men väl på plats är de självklara, eftersom det finns både polisbil, brandbil och kardanaxlar att beskåda.
– Nej, man får inte sitta i polisbilen och äta glassen men man får gärna titta. Vi har bordsservering, säger Åse Edsborg.
De har redan sålt över 8 000 glassar. I anslutning till kaféet finns en liten glassfabrik. Där tillverkas glass i olika smaker, såserna till glasskreationerna och de smörbakade kakorna som krossas och läggs på. Även laktosfri och vegansk glass som cocosglass och olika sorbeter men den mest populära smaken är enligt Åse Edborg den med brynt smör.
– Vi har kunder i alla åldrar. Det är förstås mycket barnfamiljer men även pensionärer och några stammisar har vi redan. En person hade varit hos oss åtta gånger.
Fram till mitten av augusti har de öppet varje dag och därefter under helgerna.
Text: Sofia Broomé
