Svårigheterna med att hitta personal till hotell- och krogbranschen märks i hela landet, men är extra stora i skärgården. I synnerhet inför högsäsongen. Det vill Sandhamns Seglarhotell ändra på och startar nu ett lärlingsprojekt för vuxna för att fler ska få in foten i branschen.
Förra året rapporterade krogar på många öar om svårigheter med att hitta arbetskraft. Problemet är dels att den kvalificerade personalen som ofta är lite äldre vill ha familjen med sig till ön, vilket personalbostäderna inte räcker till. Dels att det är svårt för krögarna att hitta personal på långsiktig basis.
– Vi har sjuka problem med att hitta personal, hela branschen har det. Sen är det alltid svårt i skärgården. Det är långt ut och vi slåss dessutom mot kända krögare inne i Stockholm.
Det säger Oscar Lindeberg, vd för Sandhamns seglarhotell som står i begrepp att tillsammans med Värmdö kommun förverkliga en dröm han har haft i flera år, med syftet att hitta en långsiktig lösning på personalfrågan. Upplägget är en lärlingsutbildning för vuxna inom hotell- konferens- och restaurangbranschen, och till en början söker hotellet 4-6 kandidater, från Värmdö eller Nacka kommuner, för en utbildning i höst. Nästa år hoppas man kunna ta emot 10-20 kandidater, förutsatt att det första året går bra. Den åtta månader långa utbildningen sker på Sandhamns seglarhotell och kommer att omfatta bland annat hotell, reception, konferens, servering och kök, med betyg i kurserna samt diplom.
– Är det svårt att hitta folk med rätt kunskap får man utbilda dem i ställe. Man kommer att få en allsidig utbildning som svarar mot besöksnäringens behov, säger Oscar Lindeberg som kallar utbildningen för en praktiskt ”första-steget-in-i-branschenutbildning”.
Lärlingsutbildningen sker i samarbete med Komvux Värmdö, är studiemedelsberättigad och ger gymnasiepoäng. Idén är just att hålla utbildningen under lågsäsong, då plats finns i personalbostäderna. Arbetstakten är då lugnare så att tid finns att ge kandidaterna en gedigen handledning.
– Under utbildningen får man kost och boende här på Sandhamn utan kostnad, i våra personalbostäder, för att efter utbildningen, inför högsäsongen, erbjudas jobb hos oss, säger Oscar Lindeberg.
Han drömmer även om ett större samarbete mellan andra skärgårdsanläggningar:
– Det vore kul med ett samarbete med andra krögare med samma personalutmaningar som vi har. Det skulle kunna vara praktikperioder på en annan krog eller hotell, ett sätt att bredda utbildningen, säger Oscar Lindeberg.
Värmdö kommun kommer att står för utbildningen av den befintliga personalen på Seglarhotellet till handledare för kandidaterna, och lärlingsutbildningen följer olika kurser enligt en kursplan.
