Många nyfikna tar en extra titt in hos Johan Sundman på Möja. Sedan ett år tillbaka betar nämligen ett gäng strutsar på hans gård. Nu drömmer Johan Sundman om att utvidga verksamheten och börja sälja strutskött.
När Johan Sundman var liten drömde han om att ha en strutsfarm. För ett år sedan införlivades drömmen. På en strutsfarm i Borlänge köpte han tre stora strutsar. En tupp och två hönor fick följa med hem till Möja i en hästvagn. Nu lägger strutsarna ägg och verkar att trivas bra på ön.
– De har fått en 40 ägg. Ett ägg motsvarar runt 24 vanliga ägg, säger Johan Sundman.
En del av äggen hamnar i Johans nyinköpta äggkläckningsmaskin. Den är stor som ett kylskåp och håller 36 grader. Efter 42 dagar i kylskåpet kläcks en strutskyckling. Men kycklingen får stanna inomhus under en värmelampa.
– Jag har fått en kyckling hittills. Nu försöker vi vänja den med människor, säger Johan Sundman.
Strutsarna har blivit lite av en attraktion på Möja. Barn och vuxna står ofta vid staketet och kikar på de exotiska fåglarna. Men att klappa dem är inte att rekommendera.
– Folk är här jämnt och tittar. Men man kan få ett nyp, så att sticka in ett finger genom staketet är inte att rekommendera, varnar Johan Sundman.
Än så länge har strutsfarmen varit en hobby. Men i framtiden vill Johan Sundman börja sälja det mörka strutsköttet som enligt honom liknar oxfilé.
– Jag hoppas få igång en köttproduktion när jag fått lite fler strutsar. Problemet kan vara att få slakteriet godkänt.
FAKTA/Struts
I Sverige finns i dag ett hundratal strutsproducenter. Strutsen är världens största levande fågel och kan bli uppåt 80 år gammal. En höna lägger 40-60 ägg per säsong och kan få runt 20-30 kycklingar på ett år. Strutsen klarar sträng kyla och har inga problem att klara den svenska vintern.
Källa: Svensk struts, 2005
