Efter två års tystnad ska det nu bli drag i Kyrkviken på Ornö. Krogen är såld och öppnar igen redan 1 november. After work, artister och gratis barnmat är några av planerna som ägarna vill satsa på.
Ornö krog kommer att öppna igen redan 1 november i år. Det är paret Stefan Skog och Helena Falk, som tillsammans med Fredrik och Katarina Junestedt ska ge nytt liv till restaurangen som döps om till Kyrkvikens bar och bistro.
– Vi känner Ornö väldigt väl. Min hustru Katarina är tredje generationens Ornöbo och jag har varit på ön i 20 år. Vi har sett att det finns ett behov och önskemål från öbor och sommargäster om att få ett utökat utbud, säger Fredrik Junestedt.
Gittans grill kommer att vara kvar sommartid. Dessutom kommer affären, liksom krogen, att hålla öppet året runt. Under lågsäsong kommer krogen att ha öppet med after work på fredagar och lördagar.
– Vi vill gärna dra igång event runt krogen, både små och stora. Vi tänker oss lite mer kända artister samtidigt som vi får igång trubadurkvällar, open night och att det händer något runt krogen på valborg och midsommar. Kanske lite det vi själva saknat och nu kan bidra med som krogägare.
Fredrik Junestedt säger att man kommer att satsa på en meny med bra kvalitet, men som de flesta har råd med. Man vill även ha några rätter på menyn där råvarorna så långt det går är producerade på ön. Man tänker sig även en enklare barnmeny där maten är gratis upp till en viss ålder.
– Vi har fyra barn och vet att när barnrätterna låg på 150-170 kronor så var det ett hinder för oss att gå ut och äta. Det blir inget jättefancy, men vi kände starkt att ambitionen är att hela familjer ska kunna komma ut och äta, säger Fredrik Junestedt.
Paren har nyligen lärt känna varandra och har ingen stor erfarenhet av att driva en restaurang.
– En risk föreligger ju alltid i det, men vi har alla fyra haft en samsyn om vad vi vill och hur krogen ska se ut. Det finns ingen prestige i projektet.
